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1、原料：甲鱼500克。辅料：骨碎补15g、山药(干)15g、枸杞子10g。调料：生姜5克，大葱10克，料酒10克，盐4克。

2、将甲鱼在热水中宰杀，剖开，去内脏，洗净；

3、山药去皮，洗净，切块；

4、在砂锅中加入适量的水、姜、葱、料酒、盐，再加入骨碎补、枸杞、山药、甲鱼炖。

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