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美国农业部发布的作物进展周报显示，美国冬小麦作物收获已经开始。作物优良率继续改善。

在占到全国冬小麦播种面积89%的18个主要产区，截至6月4日(周日)，美国冬小麦抽穗率为82%，一周前72%，去年同期78%，五年同期均值81%。

冬小麦收获4%，低于去年同期5%，和五年同期均值持平，也和市场预期相符。

冬小麦评级优良的比例为36%，一周前34%，去年同期为30%。

报告出台前，分析师预期小麦优良率为35%，预测范围从32%到37%。

由于全球小麦供应趋紧，俄罗斯与乌克兰这两大小麦出口国的纠纷持续，使得市场更为关注美国冬小麦产量前景。2022/23年度美国小麦出口可能降至51年来新低，但仍将是世界上第五大小麦供应国。美国冬小麦作物将在6月和7月收获。

作物进展报告还显示，冬小麦评级差劣的比例为34%，一周前35%，去年同期40%。

从硬红冬小麦主产州的情况看，堪萨斯州冬小麦优良率为12%，一周前10%;德克萨斯为29%，一周前23%;俄克拉荷马为37%，一周前30%。

在生产软红冬小麦的伊利诺伊州，优良率为65%，一周前66%。在另一个软红冬小麦生产州北卡罗来纳州，优良率为91%，一周前90%。

美国农业部在5月份供需报告里首次发布对2023/24年度美国小麦的供需预测，预计美国所有小麦产量为16.59亿蒲，略高于上年的16.50亿蒲。其中播种面积预计为4990万英亩，同比提高9.2%;但是收获面积估计仅为3710万英亩，同比提高4.5%;单产预计为44.7蒲/英亩，同比减少3.9%。